Livros on-line
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Embrapa: Farinha de Mandioca
A cultura da mandioca é encontrada em todo o território nacional e está inserida no contexto social dos brasileiros.
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Embrapa: Frutas
Com o fim de manter as características da fruta fresca, são produtos derivados de operações mínimas de processamento, com higiene e sanitização.
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Embrapa: Hortaliças
As hortaliças, passam por: limpeza, lavagem com água potável, enxágüe, sanitização, descascamento, corte, embalagem e armazenamento.
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Embrapa: Licor de Fruta
A origem mais provável do licor é atribuída a poções caseiras e a xaropes de ervas e frutas preparados por velhas senhoras, tradições familiares.
